Vous cherchez une délicieuse recette de sauce pistache venant du Cameroun? Ne cherchez pas plus loin! Cette sauce pistache est un incontournable de la cuisine camerounaise, et nous allons vous montrer comment la préparer chez vous avec des ingrédients facilement disponibles.
Ingrédients :
Pour préparer cette succulente sauce pistache, vous aurez besoin de :
- Poulet ou poisson (au choix)
- Oignon
- Pâte de pistache
- Tomate
- Poivron
- Ail
- Gingembre
- Assaisonnement (sel, poivre, cube d'assaisonnement)
- Huile végétale
Préparation :
Pour commencer, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez le poulet ou le poisson et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite la pâte de pistache, les tomates, le gingembre et les assaisonnements. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Astuce :
La pâte de pistache peut être trouvée dans les épiceries spécialisées ou les marchés en ligne, mais si vous ne parvenez pas à mettre la main dessus, vous pouvez la faire vous-même en mixant des pistaches non salées jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Service :
Cette savoureuse sauce pistache peut être servie avec du riz, du couscous ou du manioc pour un repas véritablement authentique. Elle peut également accompagner du pain ou des légumes pour une option végétarienne.
FAQ :
Est-ce que je peux utiliser d'autres types de viande avec cette sauce pistache?
Bien sûr! Cette sauce pistache se marie divinement avec du poulet, du poisson, des crevettes, ou même des légumes pour une option végétarienne.
La pâte de pistache est-elle difficile à trouver?
La pâte de pistache peut être trouvée dans les épiceries spécialisées ou les marchés en ligne, mais elle peut parfois être difficile à trouver. Si vous ne la trouvez pas, vous pouvez la préparer vous-même en mixant des pistaches non salées jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Peut-on conserver cette sauce pistache?
Oui, cette sauce pistache peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation ultérieure.